Zeller (Apium graveolens)

A zeller n�pies neve:

celler

Zeller le�r�sa:

Jellegzetesen f�szeres illat� kult�rn�v�ny, gum� alak�, h�sos, r�paszer�en megvastagodott gy�k�rrel. F�nyl�n s�t�tz�ld levelei 1-2-szer sz�rnyaltan �sszetettek, a lev�lkeszeletek rombusz alak�ak, gyakran h�rmasan szeldeltek. �sszetett erny�i feh�res vir�g�ak. Az als� erny�csk�k csaknem �l�k, a fels�bbek hossz� kocs�ny�ak, a gall�r- �s gall�rkalevelek hi�nyoznak. Ikerkaszatterm�sei g�mb�lydedek, 2 mm-n�l kisebbek, a sz�rk�sz�ldt�l a barn�sig v�ltoz� sz�n�ek.

Az erny�svir�gzat�ak (Umbelliferae) csal�dj�ba tarozik. A zeller ismert f�szern�v�ny. A meleg, napos helyeket kedveli.

Zeller elterjed�se:

K�l�nb�z� form�kban r�gt�l fogva termesztett n�v�ny, magas s�tartalm� ter�leteken elvadul. Vad alakja az eur�zsiai tengerpartok n�v�nye.

Hogyan gy�jts�k a zeller gy�gyn�v�nyt?

A n�v�nynek mind a term�s�t, gum�j�t, mind pedig a fels� z�ld r�sz�t hasznos�tj�k. Z�ldje a m�jusi pal�nt�z�si id�szak ut�n folyamatosan szedhet�, gum�ja �szre h�sosodik.

Zeller hat�anyagai:

"A term�sek k�l�n�sen gazdagok ill�olajban, mely limon�nt, szelin�nt �s alkil-ftalidokat tartalmaz, amilyen az illathordoz� szedanonsav-anhidrid; furokumarinok, mint a bergapt�n, xantotoxin, izoimperatorin; flavonoidok, m�g ismeretlen alkaloidok; a gy�kerekben poliinek is, mint a falkarinol."

Milyen vegy�leteket tartalmaz a Zeller?

A term�sek tartalmaznak ill�olajat (limon�nt, szelin�nt, alkil-ftalidokat), furokumarinokat, flavonoidokat, a gy�kerekben poliinek is megtal�lhat�k.

Zeller felhaszn�l�sa:

A zeller term�sei serkent�leg hatnak a vesem�k�d�sre. Mindenekel�tt a n�pi gy�gy�szatban haszn�lj�k fel reum�s, olykor h�lyag- �s vesepanaszok kezel�s�re (vesegyullad�s eset�n ellenjavallt, mivel az ill�olaj fokozhatja a gyullad�st! ), valamint em�szt�si zavarok �s �tv�gytalans�g gy�gy�t�s�ban is alkalmazz�k. A gum�t �s a hajt�sokat f�k�nt z�lds�gk�nt �s sal�tak�nt fogyasztj�k, azonban vizelethajt� �s em�szt�sserkent� szerk�nt is haszn�latosak, a gy�k�r cukros f�zete k�h�g�scsillap�t�. Elterjedt az a v�lem�ny, miszerint a zeller fokozza a nemi v�gyat. A zeller allergi�t is kiv�lthat. A gum�kban a t�rol�s sor�n egy gomba k�zrem�k�d�se �tj�n a kor�bban jelent�ktelen furokumarin-szint olyan m�rt�kben megemelkedhet, amely fototoxikus reakci�kat eredm�nyezhet. Homeop�ti�s k�sz�tm�nyei t�bbek k�z�tt a reumatizmus �s a petef�szek panaszainak enyh�t�s�re szolg�lnak.

Tea: 3 dl v�zbe tegy�nk 2 te�skan�lnyi zellermagot vagy �sszeapr�tott zellerlevelet, forraljuk fel, majd 3-5 perc eltelt�vel sz�rj�k le. Vizelethajt�nak alkalmazzuk. Zellerl�: A zeller h�sos gum�j�t h�mozzuk meg, �s l�facsar� ed�nyben pr�selj�k ki. �zes�thetj�k alm�val, r�p�val. F�szerk�nt: �ltal�ban h�s�telek, f�zel�kek, levesek, m�rt�sok, grill-�telek, sal�t�k elk�sz�t�sekor haszn�lj�k.

A zeller term�sei serkent�leg hatnak a vesem�k�d�sre. Em�szt�si panaszok, �tv�gytalans�g eset�n is gyakran alkalmazz�k. A n�v�ny hat�anyagai r�v�n er�s�ti az immunrendszert. A n�pi gy�gy�szatban nemiv�gy-serkent�k�nt is alkalmazz�k, de ezen hat�sa klinikailag nem bizony�tott.

J� tudni a zellerr�l!

Vesegyullad�s eset�n a zeller ill�olaj�nak a haszn�lata ellenjavallt!