A kapor eredetileg a Fldkzi-tenger vidkn termett, ahol mg a mai napig is elfordul vadon. Eurpba s az akkori Pannniba a rmai legionriusok hoztk be.
Mi tallhat a kaporban?
A nyersen fogyasztott kapor rtkes antioxidns, kivl C-vitamin-forrs. A nvny tartalmaz mg: A-vitamint, riboflavint, B1-, B2-, B3-, B6-, E-vitamint, valamint folsavat, pektint, kalciumot, vasat, rezet, magnziumot, kliumot, foszfort, cinket s igen nagy mennyisg rostot.
Jelents antimikrobs hatsa van, amellyel hozzjrul az immunrendszer fejldshez. Fogyasztsa kpes cskkenteni a megnvekedett koleszterinszintet, mikzben kivl rostforrs. Magas kliumtartalma segt rendben tartani a vrnyomst, gy rendszeres fogyasztsa nagy segtsg a szvinfarktus s az agyvrzs megelzsnl. A nvny illolajnak jellegzetes, semmivel ssze nem tveszthet illata van. sszetevi: d-karvon, d-limonen, alfa-fellandrn, fenilpropn anyagok. A flavonoidok kzl a kvercetin tbb glikozidjt, apigenint, vicenint tartalmaz. A karvon a tumorellenes s antioxidns hatsrl hreslt el.
A nvnyben krlbell 0,5 szzalk az illolaj-tartalom, mg a termsben 2,5-4. (A termsben zsrolaj s fehrje is tallhat.) Tbbszrsen teltetlen zsrsavakat - omega 3 s 6 - s egyszeresen teltett zsrsavat is tartalmaz (olajsav). Hogy mennyi a nvny illolaj-tartalma, az a termhelytl s az idjrsi tnyezktl is fgg. A legtbb aromaanyagot a virgzs utn tartalmazza. A termsbl nyert illolaj kis adagban izgat, nagy adagban nyugtat hats. A gykrzeten kvl a nvny minden rsze fogyaszthat.
A kapor szervezetre gyakorolt hatsai
Gyomorerst hatsa kzismert, de vizelethajtknt is szmon tartjuk, valamint nyugtat s antibakterilis hatsa is van. Magjnak illolaja az emsztrendszert tmad baktriumok szaporodst gtolja, gy segt a hasmenst okoz mikroorganizmusok elleni kzdelemben. Baktriumellenes hatsa igen ers, kpes meggtolni a kros krokozk elszaporodst a belekben s szervezetnk ms tjkain is. Ebben a tekintetben a kapor vetekedik a rangltrn a fokhagyma ers baktriuml tulajdonsgaival.
A nvny apiol tartalma izgatan hat a paraszimpatikus idegrendszerre, jelents rtgulatot okoz. Frfiaknl a merevedsi reflexet ersti. Ilyen hats rhet el pldul nhny nvnyi szr rggumiszer rgcslsa rvn.
A kapor szvkoszorr-tgt, ajnlhat angina pectoris esetn, cskkenti a magas vrnyomst, s jtkony hats a szvizom vrelltsa szempontjbl. Elsrend tvgyfokoz, egyben szlhajt is. Hasznlata blfregz tek sszetevjeknt is ismeretes. A szjban megteleped baktriumok ellen is hatsos, friss leheletet biztost. A hgyti betegsgeket leggyakrabban az E. coli baktrium okozza, amelynek megtelepedst a kapor meggtolja, gy jelentsen hozzjrul a hgyutak egszsgnek a helyrelltshoz.
Fitosztrogn hatsa miatt a npgygyszatban a renyhe menstruci megerstsre alkalmazzk.
Vrandssg alatt azonban ppen emiatt a hatsa miatt nem ajnlott a szedse!
Vrcukorszint-cskkent hats
A kapor e hatst a vandiumnak ksznheti, mert szablyozza az inzulin termeldst s megakadlyozza a zsr elraktrozdst. gy az elfogyasztott sznhidrt nem raktrozdik el, mint zsr, hanem egyenesen az izomsejtekbe jut s energiv alakul t. A vandiumnak koleszterinszint-cskkent hatsa is van, de elszeretettel alkalmazzk ers fogak, csontok, izmok nvelsre.
Fogyasztsakor szlksabb izomzathoz jutunk, de elrs szerint kell alkalmazni, mert a vandium tladagolsa nem szerencss. A gyakorlat azt mutatja, hogy a kapor nhny hnap alatt jelentsen rszt vesz a vr cukorszintjnek a cskkentsben.
A kapor fogyasztsa egsz vben szksges
A kapor Eurpban mjus vgtl oktber kzepig szedhet, ez id alatt rendszeresen fogyasztjuk mindenfle telekhez, saltkhoz s ntetknt. A friss kapor javasolt napi adagja krlbell 8-10 dkg.
A tli idszakban nem jutunk friss kaporhoz, ppen ezrt kzenfekv a szrtott kaporksztmny. A kapor szrazanyagtartalma 7-8 szzalk, teht 10 dkg kapornak 7-8 g szrtmny felel meg. Ez a mennyisg 10-12 db tabletta vagy kapszula.
A kapor a szrtsra nagyon knyes dolog, mert az illanyagok, amelyek nagyon fontos sszetevi a nvnynek, mr 50-60 fok krl elprolognak. A szrtott zldsgknt kaphat nem javasolhat, mert azt 75-90 fokon szrtjk. Eurpban mr tbb orszgban ksztenek 100 szzalkos kaportablettt, amiben csak a tiszta kapor van, ktanyagmentesen. Ez azrt fontos, mert a ktanyagok sokszor tbb krt okoznak, mint hasznot.
Az egszsgtudatos vsrlk ma mr szinte minden tpllk kiegsztbl a ktanyagmenteset keresik. Ma mr Magyarorszgon is rdemes krlnzni s keresni a 100%-os kaportablettt a gygynvny - s bioboltokban. Aki a tablettt nem tudja lenyelni, az sztrghatja vagy porthatja, hiszen nincs benne ms, csak a tiszta kapor.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
